харчування

Ліндсі Ланквіст — досвідчений письменник і редактор, який спеціалізується на питаннях здоров’я, самопочуття, фітнесу, моди, стилю життя та краси.Ви можете знайти її роботи на Real Simple, VeryWell, SELF, StyleCaster, SheKnows, MyDomaine, The Spruce, Byrdie тощо.
Ми самостійно досліджуємо, тестуємо, підтверджуємо та рекомендуємо найкращі продукти – дізнайтеся більше про наш процес.Ми можемо отримувати комісійні, якщо ви купуєте продукти через наші посилання.
Хоча ви можете приготувати свої улюблені страви для пікніка на плиті або в духовці, ці прилади не є найкращим інструментом для роботи.Щоб ідеально обсмажити гамбургери, покрити ребра димним ароматом або засмажити смачно обсмажені овочі, вам потрібен гриль.
Щоб знайти найкращий гриль, ми проконсультувалися з трьома фахівцями з грилю: Джейком Вудом, власником і шеф-кухарем закладу Lawrence Barbecue, Крісті Вановер, засновницею Competitive Pitmaster і Girls Can Grill, і Реєм Растеллі молодшим, м’ясником і президентом Rastelli Foods Group.Ми також годинами вивчали найкращі грилі, оцінювали їх розмір, варіанти приготування та зручність використання.
«Купуючи гриль, подумайте про те, що ви смажите і [для скількох людей ви смажите, — сказав Вуд. — [І] переконайтеся, що вам комфортно з [вашим грилем]».
Наш преміум-чайник Weber's Original Kettle Premium Charcoal Grill полегшує приготування смачних страв на грилі завдяки зручному для початківців дизайну та вбудованому термометру в кришці.Наш найкращий газовий гриль, Weber's Spirit II E-310 Gas Grill, має три конфорки та багато місця для приготування їжі – це зручно, коли ви готуєте на грилі для натовпу.
Для кого це: грилярі будь-якого рівня кваліфікації, які хочуть легко готувати смачні страви для натовпу.
Хочете відчути справжній смак барбекю?«Вугільний гриль забезпечує автентичний смак гриля порівняно з газовим чи електричним грилем», — каже Вановер.«Але це вимагає додаткового очищення, тому що попіл утворюється після кожного використання».Вугільні грилі також, як правило, дешевші, і вугільний гриль преміум-класу Weber Original Kettle є хорошим варіантом.Маленький, легкий і портативний, цей гриль ідеально підходить для початківців грилярів і полегшує приготування смачних страв.
Маючи 27 дюймів у висоту, 22 дюйми в довжину та 22 дюйми в ширину, цей гриль не займає багато місця, але в ньому достатньо місця, щоб нагодувати групу.Решітка для гриля розміром 363 квадратних дюйма може обслуговувати 13 гамбургерів одночасно.Хоча цей гриль має мало місця для приготування їжі, він оснащений гачками для зберігання, щоб інструменти для гриля були під рукою.
Що нам найбільше подобається в цьому грилі?Це дуже просто у використанні.Оскільки решітка гриля є шарнірною, ви можете легко додати вугілля в решітку під час готування, а термометр на зовнішній кришці допоможе вам стежити за процесом смаження, навіть коли кришка закрита.
Крім того, гриль має вбудований золовловлювач, який збирає все сміття на решітці в одному місці.Оскільки вугільні грилі сумно відомі тим, що залишають багато золи, ця кардинальна функція робить приготування на грилі задоволенням від початку до кінця.
Газові грилі є класичними з однієї причини: вони швидкі, потужні та прості у використанні.«Газові грилі запускаються миттєво та швидко нагріваються, [і] нагріваються та охолоджуються швидше, ніж грилі на деревному вугіллі», — сказав Растеллі.«[Однак] порівняно з вугільними грилями вони можуть бути дорожчими».Оскільки Weber Spirit II E-310 Liquid Propane Grill є потужним, але простим у управлінні першокласним грилем, це ваше оновлення.інвестувати під час смаження дичини.
Маючи 52 дюйми заввишки, 44,5 дюймів завдовжки та 27 дюймів завширшки, гриль Webb є найбільшим у нашому списку.Хоча такий розмір може здатися страшним, він дає вам багато місця для приготування їжі.Гриль має три конфорки та решітку площею 529 квадратних дюймів, що дозволяє легко обробляти кілька продуктів одночасно, і навіть якщо ви готуєте по-іншому, ви можете використовувати вбудовану решітку для нагрівання, щоб їжа залишалася смачною та підсмаженою..
Для полегшення приготування гриль має багато місця для приготування їжі.Він має два бічні столики для тарілок, напоїв і начинок, зручні гачки для всіх інструментів для гриля та відкриту полицю, яка ідеально підходить для переливного зберігання.
Якщо ви заглянете під решітку, ви також знайдете знімний жироуловлювач.Це зручне доповнення є класичною функцією газових грилів, але все ж варто згадати, оскільки воно зменшує накопичення липкого жиру, роблячи гриль хрустким і легким для очищення.
Для кого це: досвідчені грилярі, які люблять запах копченого гриля та не проти повільнішого процесу смаження.
«Якщо вам потрібен гриль, який можна використовувати для копчення таких речей, як грудинка та свинячі відбивні, на низькій повільній швидкості, вам слід розглянути гриль на пелетах, але пам’ятайте, що приготування їжі при високій температурі може бути складним».— каже Вановер..Пелетні грилі використовують спалювання деревних гранул для рівномірного приготування їжі та надання стравам аромату диму.Незважаючи на те, що Traeger Grills Pro 575 є найдорожчим грилем у нашому списку, він надасть вам мультиварку, яка конкурує з професіоналами.
Маючи 53 дюйми у висоту, 41 дюйм в довжину та 27 дюймів у ширину, гриль може виглядати лякаюче, але він напрочуд простий у використанні.Просто заповніть «бункер» гриля вашими улюбленими деревними гранулами, увімкніть його та нагрійте до потрібної температури – про все інше подбає гриль.
Гриль має дві стійки, що дає вам 575 квадратних дюймів простору для приготування.Цього достатньо, щоб приготувати 24 гамбургери, п’ять ребер або чотирьох цілих курей, тож ви точно зможете нагодувати натовп.На жаль, місця для готування небагато: хоча ви можете покласти дрібні продукти на верхню частину відсіку для гриля, більшу частину приготування потрібно проводити в іншому місці.
Одна з найкращих речей у цьому грилі?Ви можете керувати ним на відстані за допомогою програми Traeger.Додаток дозволяє встановлювати таймери, змінювати температуру та перевіряти їжу, щоб ви могли вийти з процесу повільного приготування, не забувши поїсти.
Найкраще підходить для: грилів, які готують омлети, млинці та інші продукти, які проходять через стандартний гриль-гриль, і грилів, які потребують портативного гриля.
Якщо ви віддаєте перевагу плавленим котлетам над гамбургерами, сосискам на сніданок над хот-догами, замініть класичний гриль на Blackstone Flat Top Gas Grill.Плоска пластина гриля робить його ідеальним для млинців, омлетів, кесадільй тощо, а конструкція з двома конфорками робить його надзвичайно простим у використанні.«Сковороди-гриль з плоскою верхньою частиною є чудовим доповненням у дворі, тому що вони настільки універсальні», — каже Вановер.«Ви можете приготувати обідній сніданок з млинцями, яйцями та беконом або [ви можете] прикинутися шеф-кухарем хібачі та приготувати стейк, креветки, курку та смажений рис».
Замість класичного гриля цей має гриль із плоским верхом: поверхня площею 470 квадратних дюймів може вмістити 44 хот-доги одночасно.Оскільки сковорода плоска, вона ідеально підходить для страв, які впадуть зі стандартного гриля, наприклад, омлетів, нарізаних овочів і м’яса на грилі.Але він все ще може впоратися з класичними стравами для пікніка, такими як бургери, хот-доги та стейки.
Завдяки розсувному бічному столику та вбудованій полиці для зберігання цей гриль має достатньо місця для приготування їжі.Його також легко ввімкнути: просто натисніть кнопку запалювання гриля, і сковорода нагріється миттєво.
Що ще нам подобається в цьому грилі?Ви можете взяти його з собою.Мангал оснащений колесами, тому його легко катати по двору або патіо.А завдяки складаним ніжкам ви можете стиснути гриль вагою 69 фунтів до частки його розміру, кинути його в багажник свого автомобіля та брати з собою куди завгодно.
Ідеально підходить для: початківців грилярів, бюджетних покупців і тих, хто має обмежений простір для гриля.
Не для натовпу: вам потрібен більший, потужніший гриль, який готує їжу з ароматом диму.
Електричний гриль – один з кращих варіантів для новачків.«Електричні грилі прості у використанні, але їх потрібно підключати до електромережі, що обмежує їх мобільність», — сказав Растеллі.«Електричні грилі [також зазвичай] дешеві та маленькі, що робить їх портативними [і зручними] для невеликих приміщень».
Гриль невеликий, лише 13 дюймів у висоту, 22 дюйми в довжину та 18 дюймів у ширину, тому це чудовий варіант для невеликих приміщень.Але нехай вас не лякає низький профіль: на грилі достатньо місця для приготування їжі.Його решітка розміром 240 квадратних дюймів може обслуговувати 15 гамбургерів одночасно, а її особливості роблять приготування на грилі легким завданням.
Регульований контроль температури гриля дає вам п’ять налаштувань на вибір, допомагаючи вам щоразу отримувати потрібну кількість тепла.Він також має зручне антипригарне покриття, яке полегшує приготування їжі та очищення, запобігає прилипанню їжі до решітки та зменшує безлад, який вам доведеться прибирати пізніше.
Крім того, електрогрилі підходять як для внутрішнього, так і для зовнішнього використання, що робить їх ідеальними для цілорічного використання та безпроблемного розміщення.Ви можете використовувати гриль на знімній підставці на балконі, веранді чи патіо або зберігати його на стільниці для приготування їжі на кухні.Оскільки гриль важить лише 21 фунт, його легко переносити з одного місця на інше.Пам’ятайте, що він електричний, тому вам знадобиться розетка, щоб увімкнути його та працювати.
Шукаєте простий спосіб приготувати барбекю для натовпу?Наш преміум Weber's Original Kettle Premium Charcoal Grill тут, щоб допомогти.Цей гриль дуже простий у використанні завдяки зручним функціям, таким як термометр, вбудований у кришку, і відкидна решітка.Незважаючи на те, що на грилі дуже мало місця, на ньому можна приготувати 13 гамбургерів одночасно.
Якщо ви віддаєте перевагу газовому грилю, ми рекомендуємо газовий гриль Weber's Spirit II E-310, який є потужним і трудомістким у використанні.Цей гриль має багато місця для приготування їжі, може похвалитися трьома конфорками, грилем площею 529 квадратних дюймів і вбудованою стійкою для нагрівання.Оскільки в ньому багато місця для приготування їжі, ви скорочуєте поїздки на кухню – все, що вам потрібно для приготування, зберігається в одному місці.
Перший крок, який ви повинні зробити при виборі гриля, це визначити, який тип вам потрібен.«Тип гриля, який ви обираєте, має ґрунтуватися на ваших особистих потребах і досвіді», — каже Растеллі.«Вам також потрібно вирішити, що ви любите пекти, скільки часу у вас є, щоб підготувати та приготувати їжу, і зручне місце, де ви її приготуєте, а потім скорегуйте свої покупки відповідно до цих потреб».
Є три речі, які ви повинні враховувати, коли справа доходить до розміру гриля.«По-перше, вам потрібно вибрати хороший район», — сказав Вуд.«Ваш двір буде диктувати те, що ви купуєте».Чи підходить гриль для вашого приміщення?Якщо гриль не підходить для місця, де ви його плануєте використовувати, шукайте менші варіанти.По-друге, скільки місця для приготування їжі забезпечує гриль?Зверніть увагу на розмір плити, а також на простір для приготування їжі.3. Чи портативний гриль?Якщо ви хочете взяти гриль із собою, вам може знадобитися менший і легший варіант – коліщатка дозволяють легко переміщати гриль.
Коли ви купуєте гриль, подумайте, для скількох людей ви хочете готувати.«Подумайте про те, скільки їжі ви, ймовірно, приготуєте за один раз», — каже Вановер.«Ти б посмажив гамбургер на двох чи нагодував би команду з софтболу?»Якщо ви любите влаштовувати великі вечірки або готувати на грилі для великої родини, шукайте такий, де достатньо місця для приготування їжі, щоб нагодувати натовп.Перевірте розмір свого гриля чи сковороди та знайдіть такі зручні функції, як вбудовані грилі.Також приділіть увагу підготовці приміщення.Гриль із вбудованими полицями та гачками дозволяє легко розмістити тарілки, інструменти та інгредієнти.«Також добре мати бічну полицю для продуктів і нижню полицю для засобів для чищення та інструментів», — каже Вановер.
Наші експерти погоджуються: електричні грилі найкраще підходять новачкам, оскільки вони доступні, безпечні та прості у використанні.«[Електричні грилі] простіші в експлуатації та потребують менше очищення та обслуговування, що робить їх ідеальними для новачків», — каже Растеллі.«Почніть з малого і не кидайтеся на ці великі грилі з купою аксесуарів, доки не зрозумієте, що вони вам потрібні».Але якщо ви хочете проявити трохи творчості, наші експерти рекомендують спробувати невеликий газовий гриль або полицю для гриля з чайником для вугілля.
«Для початківців найкращі типи грилів — це вугільні грилі та електричні грилі, оскільки вони недорогі та прості в освоєнні», — каже Вановер.«Газовий гриль із 3 конфорками також є хорошою інвестицією для початківця гриляра, який має більше грошей».
Щоб очистити гриль, виконайте три прості кроки: вогонь, очищення та приправа.«Завжди вмикайте [гриль], коли закінчите готувати, щоб спалити будь-які [залишки], які [залишилися]», — каже Растеллі, рекомендуючи ввімкнути гриль на «високий» приблизно на п’ять хвилин.(Можливо, ваш гриль димить, якщо він у вас є, накрийте його.) «Через п’ять хвилин вимкніть вогонь і почистіть гриль щіткою з довгою ручкою», — каже він.«[Потім] змастіть чисту сковороду невеликою кількістю олії».Це приправить решітки гриля та запобіжить утворенню іржі.
Грилі мають різний термін служби, і цей термін служби може відрізнятися залежно від типу вашого гриля та того, наскільки добре ви за ним доглядаєте.«Звичайний гриль [з нержавіючої сталі] прослужить 3-5 років, [а] чавунні та керамічні грилі прослужать 10 років і більше», — сказав Растеллі.«Усе залежить від обслуговування та догляду».Тримайте гриль чистим, сухим і закритим.І практикуйте правильну техніку смаження, щоб ваш гриль виглядав якнайкраще.
Цю статтю написала письменниця Real Simple Ліндсі Ланквіст, яка має семирічний досвід написання стилів життя.Щоб знайти найкращий гриль, Ліндсі дослідила десятки найкращих варіантів і ранжувала їх за розміром, кулінарними здібностями та простотою використання.За порадою щодо того, на що звернути увагу, купуючи гриль, вона звертається до трьох експертів з грилю: Джека Вуда, Крісті Вановера та Лея Растлі-молодшого.